冬至、季節の香り

二十四節気での冬至(とうじ)、
2024年は12月21日(土曜日)。

冬至はいちねんで昼の時間がいちばん短く、夜
がいちばん長い日。

この日には、お風呂に柚子を入れて入る習慣が
あります。冷えた体で入る温かい柚子の香りの
お風呂、ほっとできるひと時です。冬至に柚子
湯に入ることで、無病息災を願う習わしや風邪
をひかないなどとされています。

また他に、香りを楽しむアロマの精油としても
知られています。体を温めてくれたり、リラッ
クスにも役に立つなじみのある香りです。

また、食べてもおいしい香りのよい柚子は、皮
を使って大根や白菜で作る浅漬けや、柚 子を絞
って使ったり、甘い柚子シロップや柚子 ジャムにしてもおいしい。

この寒い時期の定番ともいえる柚子の香り、あ
れこれと楽しめます。


七十二候では
「乃東生」(なつかれくさしょうず)
「麋角解」(さわしかのつのおつる)
「雪下出麦」(ゆきわたりてむぎのびる)

←前は大雪  次は小寒→

かぼちゃは体を温め免疫力アップ
大別すると、日本カボチャと西洋カボチャ、ペポカボチャがあり、日本カボチャには菊座や黒皮、西洋カボチャには黒皮栗や白皮栗、ペポカボチャには金糸瓜などがあります。 日本カボチャの原産地は中央アメリカで16世紀にはポルトガル船によって九州に渡来しました。

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