有機野菜(ユウキヤサイ)

有機野菜、オーガニック、無農薬野菜とは。

有機野菜は、それぞれの畑で作られる野菜も栄養となる肥料などが必要ですが、農林水産省の決められた条件をクリアした環境でつくられた、遺伝子組みかえなどしていない、指定された農薬だけを使用してつくられた野菜のこと。

毎週、我が家には有機野菜が届きます。
それぞれの野菜の時期にあわせて、色々な生産者と地域の違う野菜。

届いた中にある自分では選んだことがない野菜もあれば、よく食べるけれと時期によっては新玉ねぎ(シンタマネギ)や新じゃが(シンジャガ)など新(シン)がついてみたり、毎回あっても困らない基本の野菜など、楽しみです。