レモンのシロップ漬け

さっぱりとした冷たい飲みものが一層
おいしく感じる季節。
この時期にはいつもレモンのシロップ漬け
を作ります。

作ったレモンのシロップ漬けは、紅茶に
入れたり、冷たい水で割ったり、パンや
マフィンを焼くときに使ったりと色々と使
いみちがあります。
作るのは皮まで食べられるレモンと氷砂糖
だけ。薄切りにしたレモンを保存ビンに氷
砂糖と入れて数日から食べられます。

レモンはビタミンや栄養素が豊富で、その
小さな果実には健康によい成分が含まれて
います。

免疫力を高め、抗酸化作用もあるビタミン
Ｃやカリウム、皮にはフラボノイドが含まれ
炎症を抑制や血管の健康をサポートするの
よいとされています。

また、レモンの香りに含まれるリモネンは
シトラス系の特有の成分。
爽やかで鮮やかな香りです。そのさわやか
なレモンの香りは、リラックス効果がある
とされ、ストレス軽減、集中力向上などに
おすすめです。
他にも抗菌として掃除などでも利用。

とても身近なレモン、食や香り、生活面で
も効果的な使いがあります。見ているだけ
で何だか気分も上がってきます。