メロンも一年中見られる果物ですが、旬は6月
～8月、特に7月がピークとも言われます。
店頭の入口直ぐに置かれていると、甘い香り
に引き寄せられるようにメロンの前に立ち止
まってしまいます。
メロンでは、やはり網目模様のマスクメロン
が有名。マスクメロンの果皮の模様は、網目
模様（あじさい模様）と呼ばれ、果実が成熟
熟するにつれて、はっきりとした網目が現れ
てきます。
網目の入ったマスクメロンなどは、普段は自
分で食べるには少々手が出にくいこともあり
ますが、旬ともなればやはり食べておきたい
ところです。
お店では、カットされている果物も多く、果
肉の熟れ具合や色をあれこれと見比べて選べ
るのもありがたいです。
［メロン］
メロンは非常に品種が多く、果皮の表面にある網の有無や果肉の色によって分類されます。栄養面では、果肉の色が濃いオレンジ色のものほど抗酸化作用があるβカロテンが多くふくまれ、老化防止や動脈硬化の予防などが期待できます。水分が非常に多く、成分の約88％を占めます。さらに、カリウムもすいかの約3倍も含まれています。カリウムには体内の余分なナトリウムの排出を促す働きがあるため、高血圧対策にもなります。甘みはショ糖や果糖、ブドウ糖によるもので、すぐにエネルギー源として利用されます。糖質の代謝を促すビタミンB1も含まれ、より効率よく利用されます。ほかに、ストレス緩和や血圧降下作用が期待できるギャバも含まれています。
引用元：食材辞典 株式会社学研プラス
バイオノーマライザー ｜ 健康社
パパイヤ発酵食品のバイオノーマライザーは、自然のめぐみをそのまま無理なく取り入れた「発酵食品」です。 バイオノーマライザーは熱帯の強い生命力をもつ、カリカパパイヤの未熟果を主原料とし、発酵・長期熟成さ...
kigyo.co.jp
