2023年の芒種は6月6日（火曜日）
夏の始まりを告げる時期で、作物が穂をつけ
始める時期。
店頭にも、梅干し作りにつかう梅、らっきょう、
新生姜などが並んでいます。
保存もできる漬物、野菜や果物を塩や酢など
の調味料で漬け込んで作る日本の伝統的な
食品で、朝や夜の食卓に欠かせないものひと
つです。
保存性が高く、栄養価も豊富。
一般的にはきゅうり、大根、ナス、白菜など
が知られていますが、他に
季節ごとの旬な野菜を浅漬けなどで食べるの
は、季節の楽しみです。
七十二候では
「螳螂生」（かまきりしょうず）
「腐草為蛍」（くされたるくさほたるとなる）
「梅子黄」（うめのみきばむ）
←前は小満 次は夏至→
