水分たっぷり、よく冷えた「すいか」が美味しい季節。
すいかの見立ては、
皮がつやつやして、黒と緑のコントラストのはっきりしたもの、
種は黒くてつやのあるものを選ぶのがポイントという事。
このところの暑さ、どうしても冷房などを使うことも多くなります。
冷房は涼しくなるけれど、足が冷えてだるくなったりする事も。また冷たいものを飲む事も多く、体の中から冷えてしまったりと、ちょっと不調になることもあります。
この季節、おやつにすいかを食べる。
すいかの持つ成分のおかげで、水分補給もでき、体の温度を下げてくれたり。
今度のおやつは「すいか」に決まり。
むくみの改善や高血圧の予防に
[すいか]
水分が非常に多く、成分の約90パーセントも占めています。そのため、汗をかき、体内の水分が失われやすい夏にすいかを食べるのは、とても理にかなっています。赤い果肉はβカロテンやリコピンというカロテノイドが多く含まれます。いずれも抗酸化作用があり、紫外線による酸化をおさえて老化防止に役立ちます。ナトリウムの排出を促すカリウムと水分が多いので、血圧が高い人にもおすすめです。ちなみに、カリウムとリコピンは、皮が白い部分にも含まれています。ぬか漬けや浅漬けにするなどして、捨てずに活用しnましょう。また、アミノ酸の一種のシトルリンも含まれています。腎臓の働きを助け、利尿作用と関係があると言われています。
引用元：食材辞典 株式会社学研プラス
