島の大きさは、主要4島の本州、北海道、
九州、四国と択捉島(えほろふとう)、
国後島(くなしりとう)、沖縄、佐渡、奄美
大島、対馬につづき11番目の大きさです。
本州の兵庫県神戸市からは明石海峡大橋、
四国の徳島県鳴門市とは鳴門大橋でつな
がります。
淡路島や明石海峡大橋、鳴門大橋からの
眺めはとても壮観。
その淡路島でおいしい空気や太陽をたく
さんに浴びたレモン。作るのはレモネー
ドやお菓子、皮も実も丸ごとも使います。
淡路島でとれた「アレンユーカレモン」、
香りと果皮を使うお菓子などにも最適とい
うのが特徴。レモンのさわやかな
香りがいっぱいに広がります。
早速、「レモンシロップ」作り。
容器に薄切りにしたレモンとお砂糖を入れ
て待つだけ、出来上がりが楽しみです。
