そのオリーブの木に、よく見ると小さな実が
ついていました。
国内でのオリーブ生産量では、香川県が有名。
香川県にある小豆島(香川県小豆島郡)は、
瀬戸内海の瀬戸内海国定公園に指定されて
いる中にあります。
周りを海に囲まれ、どこからの眺めも最高。
その小豆島ではオリーブの他、「醤油」や
日本三大そうめんでもある小豆島そうめんや
ごま油などの特産品も数多くあります。
小豆島の観光では、小豆島そうめんの工程や
味噌蔵の見学、またオリーブの木に囲まれ
オリーブ園を歩いたりと見どころいっぱい。
オリーブを見てるいると思う小豆島。
小豆島を訪れると、今までにましてオリーブに
魅力を感じます。
オリーブオイルは何かと美味しくて便利に
使えるひとつ。簡単でよく作るのはきゅうりに
オリーブオイルをかけるだけでできる
「きゅうりのオリーブオイルがけ」。きゅうりを
一口の大きさに乱切りにして、岩塩などの塩と
ブラックペッパーをかけ軽く混ぜます。
タッパーに入れ、上からオリーブオイルをかけ
出来あがり。
冷蔵庫に作り置きしておけるひと品です。
