ハーブ すだちを絞って
徳島県はすだちの生産量「日本一」 濃い緑色がかわいくて手に持った「すだち」。 サラダなどにあうドレッシング、すだちとオリーブオイルで作ります。 緑色や黄色、オレンジ色の丸い形の柑橘系。 みかんやレモン...
旬
ハーブ 
季節 時期ならではの「すもも」
すももをよく見かける時期。 赤い色でおいしいそうな「すもも」。 食べ方は簡単、 真ん中に包丁を入れ、桃やマンゴーなどと 同じように、左右を少しねじるだけで簡単に 種が取れます。食べやすく何個でも 食べ...
季節 おやつは｢すいか｣で水分補給
水分たっぷり、よく冷えた「すいか」が美味しい季節。 すいかの見立ては、 皮がつやつやして、黒と緑のコントラストのはっきりしたもの、 種は黒くてつやのあるものを選ぶのがポイントという事。 このところの暑...
アロマ 食べごろの桃
季節と暮らし、こよみを重ねてみる。おいしい旬の食べ物や季節ごとの過ごし方。ローズマリー、ユーカリ、レモン、スィートオレンジ、ミント、スギ、ヒノキなどのアロマやハーブ。
季節 大暑 迫力の花火
二十四節気での大暑（たいしょ）、 夏日差しはまぶしく、暑い日が続きます。 2023年の大暑は7月23日（日曜日） 夏の夜空に大きく上がる花火。 「日本三大花火大会」といえば、 秋田県大仙市の 「全国花...
季節 あつかぜいたる 温風至
7月上旬の小暑（しょうしょ）のころ、 七十二候の初候の 「温風至」（あつかぜいたる） 日に日に朝晩も気温が上がってきています。 窓から入るのは、熱くなった地面の上を 通ってきた暑い風、今日も暑い一日で...
ハーブ 一面に広がるそばの花
車窓から眺めると、白いそばの花が広がる風景がありました。 お店の前に「新そば」とよく書かれている時期。少し涼しくなったころと思いましたが、秋ごろだけではなく、年に2回、そばは収穫されたりするようです。...
季節 ブルーベリーで和らげる
6月～8月のころ、ブルーベリーの季節になります。 濃い紫色の丸くふっくらとした実は、見てるだけでも何だか元気になってきます。 目が疲れると少し休憩中にマッサージしたり、アイピローをしてみたり。目の疲れ...
ハーブ さっぱり、びわのコンポート
大きなびわの木には、濃い緑の葉が茂り、黄色みがかった橙色の実がだくさんついている頃。 びわの時期です。 ほんのりとした甘さと酸味のあるびわ、楽器の琵琶の形に似ていることから「びわ」とされたと伝えられて...
季節 さくらんぼ 食欲不振を改善
5月～6月ごろはさくらんぼの時期。 さくらんぼを頂きました。今年初めてのさくらんぼ。 そして早速「いただきます」 美味しさについつい手が伸び、気づけば手元のお皿には柄と種がいっぱい。 しあわせな気分の...
季節 しょうがを食べる
5月～6月の時期、新しょうがが店頭に 並びます。 さっぱりと美味しい定番の冷ややっこ、 新生姜の甘酢漬けをみじん切りにして のせたり、大根やきゅうりの塩漬けに 千切りにしてあえたりと、ちょっとした 箸...
アロマ みかんでビタミン補給
カラダのタンパク質の約30％はコラーゲンからできています。コラーゲンは細胞と細胞をつなぐ接着剤のような仕事をしそれがもとになって強い血管・骨や筋肉などの各器官をつくります。ビタミンＣの重要な役割の一つはそのコラーゲンの生成に関与すること。
季節 柿がおいしい季節
葉の濃い緑と柿色（かきいろ）は秋を思わせる色の風景。甘柿・渋柿・種無しの柿など、種類も多い柿、食べごろは9月から12月ごろ。甘柿では次郎柿（じろうかき）、富有柿（ふゆうかき）などがあります。
季節 大暑、すいかの季節
夏の果物の代表であるすいかは、水分が非常に多く、約90％も占め体内の水分が失われやすい夏にスイカを食べるのはとても理にかなっています。赤い果肉にはβカロテンやリコピンというカロテノイドが多く含まれます。