季節 自家製みそ
素材の味が引き立つ、味噌のおいしさ 今年の2月に仕込んだ「みそ」が、 290日目になりました。 色もぐっと濃くなり、塩分も丁度いい おいしい出来ばえに満足。 お味噌は、一年を通して欠かせない調味料。 ...
食
季節 
アロマ おいしい柚子シロップ
ゆずの季節を待ってました この寒い時の柑橘系では、 ゆずも時期になりました。 休日、少し足をのばし柚子のある 地元の野菜が沢山並ぶ販売所へ。 いつもと違う野菜や地域ならではの 新鮮で種類も量も山積み。...
季節 体を温める野菜
見た目も食べても温まる時間 本格的な寒い時期になってきました。 気温とあわせて、体の冷えやすい体質には ちょっと辛い季節です。 季節は変わりがらも、何だかいつも感じる 手先や足の冷え。ささやかに、 冷...
季節 おいしく食べながら
認知機能の低下のリスクと聞くと気になる 毎日食べる色々な食材、 おいしいのはもちろん、健康のためや体調、 美容など目的もいろいろです。 ある研究によると 「フラボノイドを最も多く摂取した人は 最も少な...
季節 抜群においしい
栄養素が豊富、葉物野菜「ほうれん草」 濃い緑色いっぱいの「ほうれん草」。 一年中、何かと食卓に登場しますが、 寒くなるこの時期、 とくに甘くておいしくなります。 先日も、新鮮とれたてのほうれん草を い...
季節 季節に、栗のおやつ
ホッとする温かいもの 栗の季節になりました。 食べるのには少し手間ががかりますが、 それでも食べたい栗。 時期ならではの栗拾いも、 トゲが痛くないように足元や手元も重装備。 そして見つけたイガの中にみ...
アロマ 季節の変化に負けない
おいしく食べる日々 体調には自信があっても、 急に寒くなったりすると、気温の変化だけでも 思わずにバランスを崩してしまう事も。 ですが、バランスよくと言っても、 なかなか、簡単なことではありません。 ...
季節 赤いりんごの季節
胃腸の調子を整えてくれる「りんご」 りんごの季節。 果樹園でも、りんご狩りが始まっています。 緑の葉っぱの間から見える赤いりんご、 りんごの木に沢山実っている風景は 見ているだけでしあわせな気分です。...
季節 温かいスープ
具だくさんのスープ、野菜をいっぱい 冷たいものの多かった時から、 段々と温かいもが美味しく季節。 朝はなかなか食べられなくても、 バランスの良い食事や規則正しい生活は、 ストレスなどで乱れがちな自律神...
季節 味のおもいで
のんびり散策する旧街道 ちょっと時間をつくって、 旧街道の宿場を訪ねる楽しさ。 各地にある古くからの街道。 五街道と言われる東海道、中山道、 甲州街道、奥州街道、日光街道に始まり、 幾つもの街道があり...
季節 何を作ろうかな
楽しくなるキッチン小物を追加 過ごしやすくなると、 食べる時間もゆっくりと落ち着いて 過ごせるようになってきました。 夜などは特に、時間をかけてのんびりと 食べながら、話をしながら過ごすだけでも 一日...
ハーブ おいしさで食欲アップ
まだまだ深い、カレーの魅力 美味しい香りと見た目、 どんな時でも食欲が出てくる、 不動の人気と言ってもいい「カレー」。 どのスーパーのカレーコーナーも カレー粉やカレールーからレトルトまで、 迷ってし...
アロマ 小豆であれこれ
デトックスにも役に立つ 小豆を使ったや料理やおやつなど、 レシピはとても沢山あります。 これからの時期、 小豆を使った温かいおやつのレシピも多く、 一層おいしさを楽しめる時です。 いちばん簡単にあんこ...
季節 シャリシャリ、甘い梨
効率よくエネルギー源になり、水分も約90％ この時期は、 「なし」が店頭で沢山ならぶようになりました。 独特な食感は、特別です。 シャリシャリとした歯ごたえと、すっきりとした甘さ、 そしてとてもみずみ...
食 美味しい水のある事
水環境、ひとつでも出来ること 朝は、コップ一杯のお水を飲んで始まりです。 何気なく飲んでいるお水ですが、 生活に欠かせない水が美味しいこと、 しあわせです。 各地にも沢山ある水の湧く場所。 おいしい水...