お正月にお供えしたお餅をいただく鏡開きや小
正月の小豆がゆなどを食べる行事が続きます。
普段から、おまんじゅうにおはぎ、羊羹や和菓
子などからはじまり、食べる機会の多い小豆。
普段から常備してあると重宝する小豆や大豆な
どの豆類。
小豆でつくるおしるこやぜんざいにお餅、しあ
わせな組み合わせです。
和菓子の餡や赤飯などでおなじみの小豆は、水の代謝を助ける食材。強い利尿作用と解毒作用があり、むくみの解消に有効です。糖質をエネルギ―②顔要るビタミンB1を豊富に含み、疲労回復や肩こり、筋肉痛の改善にも役立ちます。また、小豆に含まれるサポニンは脂質の酸化を抑えるため、血栓や動脈硬化の予防に効果があるといわれています。食材の組み合わせでは、鉄分豊富な食材と合わせないようにします。小豆に含まれるリンが鉄分やカルシウムの吸収を妨げるため、ほうれん草などと合わせないようにしたほうがよいでしょう。
小豆 あずき
引用元：薬膳・漢方 食材＆食べ合わせ手帳 株式会社西東社
バイオノーマライザー | 健康社
パパイヤ発酵食品のバイオノーマライザー,免疫,免疫力,バイオノーマライザー バイオペット BioPet【健康社】,自然から与えた原料で人体に優しく馴染み,代替医療などに機能、効果をもった製品
kigyo.co.jp
